Omavalvontanäytteenotto ja neuvonta
Omavalvonta
Elintarvikelain (23/2006) mukaan omavalvontavelvoite kuuluu kaikille elintarvikealan toimijoille. Toimiva omavalvontajärjestelmä lisää yrityksessänne tietoisuutta oman toimintanne laadusta, vähentää hävikkiä ja lisää asiakkaidenne ja viranomaisten luottamusta ja tyytyväisyyttä yritykseenne. Useissa tapauksissa toimiva omavalvonta vähentää viranomaisvalvonnan tarvetta tai ainakin siitä aiheutuvia kustannuksia.
Elintarvikkeiden hygieenisyysnäytteet sekä puhtausnäytteet työvälineistä ja -tiloista ovat tärkeä osa elintarvikealan toimijoiden omavalvontajärjestelmää. Niihin liittyvissä tutkimuksissa voimme teitä auttaa.
Omavalvontaan liittyvät palvelut
Laboratoriomme tarjoaa elintarvikealan toimijoille omavalvontaan liittyviä laboratoriotutkimuksia ja näytteenottopalveluja sekä omavalvontaan liittyvää neuvontaa. Palvelupakettimme suunnitellaan yhdessä asiakkaan kanssa vastaamaan asiakkaan tarpeita.
- Elintarviketutkimukset: Mikrobiologiset ja kemialliset elintarviketutkimukset sekä aistinvarainen arviointi.
- Puhtaustutkimukset: Työvälineistä ja pinnoilta tehtävät puhtaustutkimukset kontakti- ja sivelymenetelmillä.
- Näytteenotto: Näytteenotto asiakkaan kohteesta näytteenottosuunnitelman mukaisesti.
- Asiantuntijalausunnot: Näytteistä tehtävien tutkimuksien perusteella laaditaan asiantuntijalausunnot, joissa arvioidaan elintarvikkeen laatua sekä puhtaustutkimusten perusteella kohteen hygieenisyyttä.
Näytteenotto
Voitte halutessaan ottaa näytteet itse ja toimittaa ne laboratorioomme tutkittavaksi joko itse tai noutopalvelumme kautta. Vaihtoehtoisesti voitte tehdä laboratoriomme kanssa sopimuksen näytteenotosta, jolloin laboratoriomme koulutettu näytteenottaja käy ottamassa näytteet ja laboratoriomme hoitaa puolestanne koko omavalvontaprosessin alusta loppuun.
Ohjeita omavalvontanäytteiden ottamiseen >
Sopimus
Omavalvontanäytteenottosopimus on elintarvikealan toimijoille vaivattomin tapa hoitaa omavalvonnan velvoitteet. Sopimuksessa määritellään omavalvonnan kohteet, näytteenottoaikataulu, kohteesta otettavat näytteet ja niistä tehtävät tutkimukset. Laboratoriomme koulutettu näytteenottaja suorittaa näytteenoton ja toimittaa asianmukaisesti näytteet tutkittavaksi laboratorioomme. Tutkimustuloksista toimitetaan tutkimustodistus, joka sisältää tulosten lisäksi asiantuntijalausunnon tutkitun näytteen hygieenisestä laadusta. Sopimuksen mukaisesti laboratoriomme hoitaa puolestanne koko prosessin alusta loppuun.
Ota yhteyttä
Terhi Tuomala-Saramäki
Mikrobiologi (FM)
puh. 044 750 8519
Näytteiden vastaanotto
Kymen Ympäristölaboratorio Oy
Patosillantie 2, 45700 Kuusankoski
puh. 05 544 3300 (ma-to 8-16, pe 8-14)